Viva réunit le cœur de la bière et l'âme du vin. Houblon et raisin, levure de champagne et levure de vin sauvage. Une triple fermentation méticuleuse donne à chaque saveur le temps et l'espace nécessaires pour se développer. 

Tout d'abord, l'orge pâle maltée et le houblon Hallertau Blanc sont portés à maturation par une fine levure de champagne. Ensuite, une deuxième fermentation partielle associe des raisins de Chardonnay soigneusement sélectionnés (40%) à des souches sauvages de levures de vin. Enfin, au moment précis où cela est nécessaire : le master blend. Le meilleur de la bière et du vin subit une troisième et dernière fermentation ensemble.

Cette triple fermentation rend Viva Extra Brut très sec, sans sucres résiduels, avec un taux d'alcool de 11,5 % et une bonne buvabilité.

Ce brassin hybride est soigneusement mis en bouteille sous haute pression. Par conséquent, aucune fermentation supplémentaire en bouteille n'est nécessaire pour obtenir une belle effervescence. Par conséquent, il n'y a pas non plus de levure morte dans le (dernier) verre.

Son caractère sec, fruité, légèrement acide et pétillant fait de cette "bière brute", servie dans sa bouteille noire exclusive, une alternative belge originale au Champagne, au Cava ou au Prosecco. Elle attire l'attention pour toutes les occasions spéciales.

Cette boisson est également un accompagnement idéal pour toutes sortes de plats. Des fruits de mer à la cuisine orientale en passant par les fromages de qualité.

Viva Extra Brut ne contient que des ingrédients naturels et est sans gluten.